[식중독 예방 캠페인]

 

 

교차오염 주의
- 식재료 바뀔 시, 손씻기 및 조리기구 세척·소독 철저
※ 생닭 만진 후, 반드시 손을 씻고 다른 식재료 취급 

- 교차오염 방지 위한 식재료 손질 순서
채소 → 육류 → 어류 → 가금류 

- 생채소와 육류·어류는 구분하여 보관

[출처] 대한민국 정책브리핑( https://www.korea.kr/news/visualNewsView.do?newsId=148891400 )



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